La mezza bufala all’origine della “carne insostenibile”
La Fao forza i calcoli nel 2006. Nel 2010 la stessa Fao, pizzicata da un ricercatore dell’Università di Davis, ammette qualche anno dopo che nella percentuale delle emissioni dovute alla produzione di carne ci sono voci che ad esempio nel settore trasporti non sono state calcolate. Nell’immaginario collettivo di tantissimi, resta però solo la notizia
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