Cibo made in Italy e stoviglie compostabili a Expo

Eataly è presente ad Expo con 20 ristoranti, ognuno dei quali rappresenta la cucina tipica di una regione italiana. Quotidianamente, avventori italiani e stranieri ricevono le pietanze su stoviglie compostabili. Francesco Farinetti, AD della catena di punti vendita di generi alimentari “fatti in Italia”, racconta i primi due mesi e mezzo di Eataly e la partnership

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La ricetta della salute: il medico prescrive la Dieta mediterranea

Il programma di Expo 2015 Feeding Knowledge, che riconosce le migliori pratiche alimentari, ha presentato il progetto portato avanti dall’associazione Farmagourmet e dall’Università Federico II di Napoli. Il progetto vede l’adozione della dieta mediterranea non solamente come una sana alimentazione preventiva, ma anche come strumento per combattere e curare le malattie, al pari di un

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Blu, verde e grigia: tutti i colori dell’acqua nascosta dietro gli alimenti

Si è tenuto a Cascina Triulza, ad Expo2015, un convegno sui consumi dell’acqua (quella che sprechiamo, quella destinata alla produzione di cibo e prodotti) dal titolo “Nel futuro dell’acqua il futuro del pianeta”. Tra i relatori anche l’autrice del libro “L’acqua che mangiamo”, scritto insieme a Francesca Greco, dove spiega l’acqua invsibile, cioè quella nascosta

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Contro gli agropirati delle frodi alimentari sul web arrivano AliBaba e Ebay

C’erano una volta i pirati, che a bordo di vascelli attaccavano gli onesti viaggiatori. Alla metà degli anni ’90 abbiamo scoperto i pirati informatici, che violavano il diritto d’autore degli artisti. Oggi ci imbattiamo, invece, negli agropirati, falsificatori di prodotti alimentari, che con le vaste possibilità della rete, hanno ancora più possibilità di piazzare le

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