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Sottoterra. Siamo nelle cantine, dove i prosciutti completano il loro ciclo di maturazione, una volta finite le fasi del freddo. Siamo ricoperti da un tetto di prosciutti. Esposto ordinatamente sulle rastrelliere ci sarà qualche migliaio di esemplari non ancora pronti per ricevere il marchio Prosciutto di Parma La sugnatura Si sente un profumo intenso dovuto

• Giorgia Burzachechi
• 24/01/2020
• #NonAbboccoNews

Per poter parlare della storia di una coscia di Prosciutto di Parma, faremo cenno alla storia di chi questa coscia la produce, come il prosciuttificio Slega con più di mezzo secolo di storia da raccontare. Nasce nel 1962 (un anno prima  della fondazione del consorzio del Prosciutto di Parma a Langhirano e non ha mai

• Leonardo Porciello e Giulia Apicella
• 13/01/2020
• #NonAbboccoNews

Parma (dai nostri inviati) – Il viaggio alla scoperta della storia e dei segreti del prosciutto di Parma comincia a partire dal territorio, fondamentale per la giusta combinazione di fattori necessari a rendere questa specialità un’eccellenza italiana nel mondo; il territorio di produzione del prosciutto di Parma D.O.P. è una zona ristretta che inizia a

• Leonardo Porciello
• 10/01/2020
• #NonAbboccoNews

Scene da un presente distopico… scriveva un collega ieri su facebook, commentando la notizia/link a Repubblica di  “183 persone arrestate di cui il 70% minorenni per gli incendi in Australia”. Sotto tra i commenti: “una gang di adolescenti in rivolta generazionale?” Oddio no. Gironzolo subito tra tante testate per capire meglio. Su Fanpage leggo innanzi tutto

• Paola Bolaffio
• 08/01/2020
• News

Mentre, anche in questi giorni di grandi tavolate, la società si divide tra le fazioni dei vegetariani, vegani e onnivori, per chi più dell’altro agisca nel rispetto e tutela dell’ambiente, nel resto del mondo i temi sono altri. Non è cosa si adotta nel proprio regime alimentare ma, piuttosto, quanto se ne consuma e come viene prodotto.

• Giorgia Burzachechi
• 30/12/2019
• In primo pianoNews

Due stagioni, solo due. Estreme. Da una parte i frutti di un’estate torrida con numerosi problemi di siccità, dall’altra un’inverno freddo e piovoso. Con la crisi climatica l’agricoltura ha dovuto affrontare nuove sfide, ma con fatica e resilienza la terra torna a dare nuovi raccolti, diversi da quelli che ricordavamo. E così dimenticate la pizza

• redazione
• 28/12/2019
• Gattini FotovoltaiciNews

Arshak, esponente FFF Russia, è stato arrestato. Il giovane violinista russo di 25 anni, leader dei Fridays for Future Russia, ieri appena giunto a Mosca dopo il viaggio di Madrid dove ha preso parte e raccontato la sua storia a COP25, si è presentato davanti al giudice We are waiting for the judge’s decision for

• Giorgia Burzachechi
• 21/12/2019
• COPNewsSpeciali

Il mondo non ha ricevuto le risposte attese da COP25. Non c’è accordo sui temi “caldi”. Nonostante le due settimane di negoziati, incalzate dalle manifestazioni dei Fridays For Future e i due ulteriori giorni di incontri, bilaterali, negoziazioni ininterrotte, quello a cui si è giunti non è certo il testo che ci si aspettava. I

• Giorgia Burzachechi
• 15/12/2019
• COPNewsSpeciali

COP25, Madrid (dai nostri inviati) – Si chiama Arshak Makichya, ha 25 anni è un attivista russo, si è diplomato due anni fa al Conservatorio di Mosca in violino. Ha letto dello School Strike di Greta Thunberg un anno fa, prima di allora non sapeva nulla di cosa fosse la crisi climatica. “In Russia ci sono davvero

• Giorgia Burzachechi
• 13/12/2019
• COPNewsSpeciali

Non appare positiva la situazione legata all’integrazione dei diritti umani nel testo che verrà partorito da questa COP25. In particolare sono 3 le questioni aperte: quelle legate all’Articolo 6, del rulebook che renderà operativo il Paris Agreement, il Meccanismo di Varsavia per il Loss and Damage e infine il Gender Action Plan. Diritti Umani e

• Giorgia Burzachechi
• 12/12/2019
• COPNewsSpeciali