#NonAbbocco

Latte, gli allevatori di Inalpi trovano accordo matematico

Mentre ancora in questi giorni fiumi di latte versato scorrono in Sardegna, Inalpi – Industrie Alimentari Piemontesi, l’azienda lattiero casearia di Cuneo, ha creato un indice matematico per la remunerazione del latte, equa e rispettosa dei produttori. Insieme a Coldiretti Piemonte e alla facoltà di agraria dell’Università di Piacenza, Inalpi ha sviluppato un sistema indicizzato di

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Falsi miti zuccherati

Quello di canna è migliore di quello bianco che anzi è proprio un veleno. Fa venire le carie, causa obesità e problemi cardiovascolari, può provocare danni al cervello, aumenta il rischio d’insorgenza di tumori alla prostata, al colone al seno. È la causa delle scie chimiche e chi ne mangia dopo la mezzanotte diventa terrapiattista.

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Be a Data Scientist

Vuoi dare un contributo alla scienza? Arriva il tuo momento con Be a Data Scientist, il progetto di citizen science  scritto a quattro mani da Giornalisti Nell’Erba e Frascati Scienza che vuole indagare su come e dove si informano i giovani tra gli 11 e i 19 anni. L’informazione sta vivendo un periodo di profonda

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Come (e dove) mangiano gli italiani

Si lavora, si corre, ci si affanna, si sta sui social… ma ancora oggi il 72% degli italiani a pranzo mangia a casa. Altro che tramezzino al bar: primo, secondo, contorno, frutta (meno), in un tempo medio di circa mezz’ora per mangiare e di 37 minuti per cucinare (anche se solo il 32,7% degli intervistati ha

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Tutta colpa degli Oreo?

Contro Oreo e Ritz, i biscotti che uccidono gli orango. La campagna di Greenpeace del novembre 2018 – quella che prevede anche il video della bambina censurato in Gran Bretagna perché considerato troppo politico e che arriva tramite richiesta fondi nelle caselle di posta di molti di noi – si concentra sulla multinazionale Mondelez, colpevole

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Tetra Pak, una “grana” risolta

La carta post consumo, se ben raccolta e utilizzabile, viene tutta riciclata. Il Tetra Pak, invece, è da sempre considerato una grana: poliaccoppiato, materiali diversi, dove metterlo? In quale contenitore? Carta, come spesso indicato? Ma c’è il tappino di plastica, c’è quel film che lo rende impermeabile, c’è l’interno d’alluminio…. Una grande invenzione per la

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Giornalista, ambientalista, ma mai vegano

Andrea Bertaglio, giornalista con un solido passato da attivista ecologista, con trascorsi anche nel movimento della Decrescita felice, scrive quest’anno un ottimo libro, “In difesa della carne”  (ed. Lindau 2018). Non c’è alcuna contraddizione, vi assicuro. Bertaglio non si è venduto l’anima, anzi. Ha avuto coraggio, questo sì (e anche il suo editore). Il coraggio

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A tavola contro i cambiamenti climatici

Specialità italiane: la buona cucina e… la paura dei cambiamenti climatici (ancor più della crisi, leggete qui). Come coniugarle? Coldiretti, all’apertura del farmers’ market metropolitano coperto di Milano, coglie la palla al balzo e propone il suo decalogo salva clima per la nostra tavola.  Le famiglie italiane – spiegano il presidente di Coldiretti Ettore Prandini e

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