#NonAbbocco

Pugliese: la scienza sfamerà il mondo

Il 24 maggio, alla giornata nazionale di Giornalisti Nell’Erba GNE2019 si parla di bufale e di clima, di alimentazione, agricoltura. Al talk sulle “bufale climatiche”, a cui hanno partecipato Giovanni Mazzitelli, fisico INFN, Piero Martin, fisico anche lui, dell’Università di Padova, impegnato nel progetto sulla fusione nucleare del consorzio RFX associazione Euratom Enea, Carolina Pugliese, del dipartimento

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Scienza e cibo, un festival a Mantova

Si apre domani 17 maggio a Mantova il  Food&Science Festival, edizione dedicata ai semi. Fino a domenica 19 maggio oltre 200 appuntamenti tra conferenze, mostre, laboratori, workshop, proiezioni e degustazioni, con più di 100 ospiti all’insegna del delicato e profondo rapporto tra cibo e scienza. Per la terza edizione ospiti del panorama scientifico e culturale nazionale e internazionale, come il

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Ma la carne fa male ai carnivori?

di Aurora Micci* Sono consigliati ai cani intolleranti, allergici, sovrappeso, vecchi o cuccioli… Insomma se vuoi evitare problemi di salute al tuo migliore amico passa alle crocchette vegan! Nuove linee “sanitarie” e di più alto costo, millantando una “qualità superiore”, propongono una dieta povera di carne ai discendenti dei lupi preistorici, i più grandi cacciatori carnivori

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Insetti a merenda

di Emanuele Galli* La vera rivoluzione alimentare per il prossimo ventennio arriva da lontano e potrebbe rappresentare la soluzione più efficace per l’alimentazione mondiale: tante proteine, poco tempo di produzione, costi bassissimi e quasi zero acqua impiegata: di che cosa stiamo parlando?Degli insetti! Sempre più diffusi in Europa e nel resto del mondo gli insetti hanno

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