#NonAbbocco

Mille bolle e relative fake

di Valentina Giubboni* Sono molti gli italiani che preferiscono l’acqua gassata a quella liscia, altri invece intimoriti dalle voci che la prima faccia male preferiscono la seconda. Questa idea è legata a fake-news del web che, come dice la parola stessa, sono falsi miti, perché non c’è nulla di scientifico che dimostri il danno provocato

[ Read More ]

Meglio la farina bianca o l’integrale?

di Giulia Burioli* Molte persone sono convinte che la farina integrale sia più naturale e leggera rispetto a quella bianca. Secondo alcuni nutrizionisti la farina integrale è la migliore sul campo perché a differenza delle altre non subisce processi di raffinazione come ad esempio la farina di tipo 00. Ecco che i salutisti ricorrono subito

[ Read More ]

L’Italia critica Eat-Lancet: “Impone dieta senza carne”

Il prossimo 28 marzo avrà luogo presso il Palazzo delle Nazioni di Ginevra una presentazione del rapporto della “EAT-Lancet Commission” su “Healthy Diets from Sustainable Food Systems” (diete salutari dal sistemi di alimentazione sostenibile), sponsorizzato dall’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS). La rappresentanza italiana permanente presso le istituzioni internazionali a Ginevra ritiene che OMS non debba

[ Read More ]

Processo alla carne: la difesa contro i luoghi comuni

Silenzio in aula! Salga sul banco degli imputati la carne. L’alimento tra i più diffusi nelle diete di tutto il mondo che nella storia dell’evoluzione umana ha giocato un ruolo importante sta subendo negli ultimi anni un periodo di crisi, accusato di esser responsabile di malattie, torture e disastri ambientali. Presenti al processo gli onnivori,

[ Read More ]

Non bertele tutte! Ecco 7 fake news sull’acqua

Sull’acqua, bene primario imprescindibile per la vita di tutti, gli italiani non hanno le idee chiare. Lo rivelano i risultati di un recente studio condotto da Eumetra1 nel nostro Paese che traccia uno scenario di preoccupante indifferenza. Un italiano su due manifesta scarso interesse per l’argomento, mentre si registra solo un 15% di super attenti.

[ Read More ]

Latte, gli allevatori di Inalpi trovano accordo matematico

Mentre ancora in questi giorni fiumi di latte versato scorrono in Sardegna, Inalpi – Industrie Alimentari Piemontesi, l’azienda lattiero casearia di Cuneo, ha creato un indice matematico per la remunerazione del latte, equa e rispettosa dei produttori. Insieme a Coldiretti Piemonte e alla facoltà di agraria dell’Università di Piacenza, Inalpi ha sviluppato un sistema indicizzato di

[ Read More ]

Falsi miti zuccherati

Quello di canna è migliore di quello bianco che anzi è proprio un veleno. Fa venire le carie, causa obesità e problemi cardiovascolari, può provocare danni al cervello, aumenta il rischio d’insorgenza di tumori alla prostata, al colone al seno. È la causa delle scie chimiche e chi ne mangia dopo la mezzanotte diventa terrapiattista.

[ Read More ]

La carne fa sangue…

di Valentina Magni* I nostri nonni davano grande importanza alla carne, soprattutto a quella rossa, perché dicevano che “la carne fa sangue!”.  Ma è proprio così?  Studi scientifici hanno dimostrato che sia la carne rossa che quella bianca svolgono una funzione antianemica (la quantità di ferro contenuta nelle carni bianche è di poco inferiore a

[ Read More ]