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Scienza e cibo, un festival a Mantova

Si apre domani 17 maggio a Mantova il  Food&Science Festival, edizione dedicata ai semi. Fino a domenica 19 maggio oltre 200 appuntamenti tra conferenze, mostre, laboratori, workshop, proiezioni e degustazioni, con più di 100 ospiti all’insegna del delicato e profondo rapporto tra cibo e scienza. Per la terza edizione ospiti del panorama scientifico e culturale nazionale e internazionale, come il

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24 maggio #GNE2019, un palco per #NonAbbocco e #clima

Il 24 maggio è #GNE2019, Giornata nazionale di Giornalisti Nell’Erba, evento inserito nel Festival dello Sviluppo Sostenibile ed evento di lancio della Notte Europea dei Ricercatori #BEES 2019. E’ anche il 2° sciopero mondiale degli studenti per il clima, per noi giornata di approfondimento sul cambiamento climatico, oltre che sul tema annuale, #NonAbbocco. Ed è pure

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Ma la carne fa male ai carnivori?

di Aurora Micci* Sono consigliati ai cani intolleranti, allergici, sovrappeso, vecchi o cuccioli… Insomma se vuoi evitare problemi di salute al tuo migliore amico passa alle crocchette vegan! Nuove linee “sanitarie” e di più alto costo, millantando una “qualità superiore”, propongono una dieta povera di carne ai discendenti dei lupi preistorici, i più grandi cacciatori carnivori

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Insetti a merenda

di Emanuele Galli* La vera rivoluzione alimentare per il prossimo ventennio arriva da lontano e potrebbe rappresentare la soluzione più efficace per l’alimentazione mondiale: tante proteine, poco tempo di produzione, costi bassissimi e quasi zero acqua impiegata: di che cosa stiamo parlando?Degli insetti! Sempre più diffusi in Europa e nel resto del mondo gli insetti hanno

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Mucca pazza, influenza suina: tutti vegetariani?

di Manuela Tugliani, 16 anni, del Liceo G. Alessi di Perugia, coordinamento Annalisa Persichetti e Chiara Fardella La comunicazione incontrollata di allarmi sanitari sugli animali ha provocato e provoca tutt’ora psicosi collettive nei consumatori amplificate oggi dal passaparola della Rete. La cattiva informazione spesso porta a prendere decisioni dettate da una credenza di massa, ed è

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