Servizio a cura di Mario Bucaneve e Nicolò Bricca

Perugia – Festival Internazionale del Giornalismo – #IJF18. Sul piatto delle fake news non può mancare la pasta, oggetto di bufale per la sua più o meno consistenza Ogm. “Non esiste grano duro Ogm, il grano è naturale”, spiega Roberta Russo – director of communication AIDEPI. Ma la pasta deve vedersela anche con un altro tormentone virale: la sua provenienza. “E’ il grano estero che permette la qualità della pasta italiana da sempre, non è una novità degli ultimi anni, infatti, una volta importavamo il 70% di grano straniero e anzi oggi ne importiamo soltanto il 30%”, conclude Russo.

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